Определенные продукты и пищевые добавки могут как улучшить самочувствие, так и негативно повлиять на развитие нервной системы, что делает питание важной частью комплексного подхода к лечению.
Основные правила: с чего начать
Питание при аутизме у детей требует особого внимания. Это связано с тем, что определенные продукты могут усиливать симптомы или негативно сказываться на здоровье. Например, глютен и казеин часто приводят к такому состоянию, как нейровоспаление, негативно влияя на работу нервной системы и иммунитета.
Нейровоспаление, возникающее при потреблении продуктов, содержащих глютен, казеин, сахар и различные искусственные добавки, может замедлить развитие нервной системы, спровоцировать аутоиммунные реакции и ухудшить состояние ребенка. Поэтому правильная диета при аутизме у детей направлена на исключение из рациона этих веществ:
-
Исключение глютена. Глютен – это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене. Его употребление может вызвать у детей с аутизмом обострение симптомов, так как он способен провоцировать воспалительные процессы. Под запретом находятся хлебобулочные изделия, макароны, панированные полуфабрикаты, готовые супы и многие соусы.
-
Исключение казеина и лактозы. Молочные продукты, такие как молоко, сыр, творог и йогурты, могут усугублять состояние, так как казеин вызывает аллергические реакции у многих детей с РАС. Исключение молочных продуктов способствует уменьшению воспаления и улучшению общего самочувствия.
-
Отказ от искусственных пищевых добавок. Красители, ароматизаторы, консерванты и искусственные подсластители также негативно влияют на нервную систему. Эти вещества часто содержатся в фастфуде, газированных напитках, полуфабрикатах и сладостях.
-
Исключение сахара. Сахар не только ухудшает состояние детей с аутизмом, но и стимулирует размножение патогенной флоры в кишечнике, что также влияет на мозг. Поэтому сладости, газированные напитки и продукты с высоким содержанием сахара исключаются из рациона. Даже натуральные фрукты следует употреблять с осторожностью.
Рекомендованные продукты
Правильное питание для детей с РАС помогает снизить нагрузку на нервную систему и улучшить поведение. В рацион должны входить следующие продукты:
-
Зеленые овощи. Капуста, брокколи, шпинат, огурцы, сельдерей – эти продукты богаты клетчаткой, которая поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта и способствует выведению токсинов.
-
Фрукты. Рекомендуется употреблять не более одного фрукта за прием пищи, и всего три разных фрукта в день. Это позволяет контролировать уровень сахара.
-
Безглютеновые крупы. Рис, гречка, киноа, овсянка без глютена, пшено – важные источники углеводов, которые не вызывают воспалительных реакций.
-
Ягоды. Черника, малина, клубника, клюква содержат меньше сахара, чем фрукты, и полезны для поддержания иммунитета.
-
Мясо и рыба. Нежирное мясо и рыба являются основными источниками белка и необходимых жиров, способствующих развитию мозга.
-
Молочные альтернативы. Кокосовое, миндальное и рисовое молоко заменяют обычное коровье молоко, позволяя избежать проблем с казеином и лактозой.
-
Чистая питьевая вода! Поддержание водного режима - важный пункт в питании детей с РАС, так как вода влияет на скорость метаболизма и кровообращения. Вода должна быть хорошего качества, без примеси тяжелых металлов и токсичных веществ.
Диета при аутизме у детей: что нельзя кушать и пить
Чтобы снизить воспалительные процессы и улучшить общее состояние ребенка с РАС, из рациона необходимо исключить:
-
глютен (хлеб, выпечка, макароны, соусы);
-
молочные продукты (сыр, творог, йогурты);
-
искусственные добавки (красители, консерванты, ароматизаторы);
-
сахар и сладкие напитки.
Безглютеновая и безказеиновая (БКБГ) диета для аутистов доказала свою эффективность в снижении симптомов аутизма. Она улучшает пищеварение, помогает справиться с аллергическими реакциями и нормализует поведение детей.
Специальные курсы по правильному питанию, такие как «Правильное питание для особенного ребенка за 5 шагов» (ссылка), помогают родителям научиться составлять рацион для детей с РАС. Такие курсы подробно объясняют, как диета может улучшить самочувствие и поведение ребенка, а также учат выбирать безопасные и полезные продукты.
